瑞典一家食物科技公司Plantagon曾发布了一项名为“植物大厦”的办公楼设计，并计划在瑞典东约特兰省林雪平市（Linkoping）建造第一座这样宏伟的室内农场+办公型大厦。由于此农场独特的营运模式，在这里耕种的都市农夫们，完全不需要支付任何一毛租金，因为农场产生的热能已足以付清金额。
Plantagon地底农场，就像其他室内农场一样，会在大楼中以LED照明来种植植物。但是Plantagon不同之处在于，原本房间中因照明而产生的热气，通常会被排出房间以防植物过热，但Plantagon却直接将热气搜集起来，存于大楼的热能存储系统中，可协助办公大楼里的人们在寒冬保持温暖。
这套地底农场搜集热能的方法为，利用通过LED灯上方的水管，将热能保存在水中，再引至热泵系统。这套热能储存系统将让大楼每年省下70万千瓦小时的能量，相当于节省了3倍地下室的租金。此外，办公室中制造的二氧化碳，也会被排至农场中，并将农场蔬果产生的新鲜氧气送回给上班族。
「大楼业者同意让我们免缴租金3年，所以我们目前不需为这间地下室付任何一毛瑞典克朗，」Plantagon的共同创办人Hans Hassle表示，「对于都市农夫来说，如果你真的想在都市中种植蔬果，必须找到新颖的商业模式，才能使产出的食物不那么昂贵。」
▲ 地底农场产生的热能和氧气，可供同栋大楼的上班族使用（图片来源：Plantagon）
这间公司计划直接将蔬果卖给同栋大楼的上班族，以及当中的2间餐厅；还有约3分之1 的产量将售给邻近的杂货店，运送过程之近，毋须消耗任何石油燃料；另外3分之1产量则将于建筑内的商店贩售。
「在瑞典，人们比起有机食物，对在地生长的食物有更高的兴趣，」Hassle表示，「人们通常会想知道食物从何而来。」
Hassle补充道，如果一颗有机莴苣从上百英里、甚至上千英里之远的地方运送至商店，那么它的环境足迹可能比在当地室内农场所生产的莴苣还高。
Plantagon公司计划于未来3年内在斯德哥尔摩开设10间地底农场，将从已装设地下热泵系统的大楼开始着手。筹备团队也正与当地能源公司讨论，将剩余的热能贩售给区域内其他大楼的可能性。
在距离斯德哥尔摩2小时车程的都市Linkoping，这间公司正计划将地底农场扩大规模，转为16层楼高的「植物摩天大楼」。除了整栋大楼将生产蔬果之外，还有2/3的空间将出租做办公室使用，以维持营运稳定。这项计划预计将于2020年或2021年实践。
Plantagon另外一个类似的室内农场计划，也将于新加坡执行。在这个缺乏耕种土地的国家，大部分的农作物皆从邻近国家进口，像马来西亚，而当马来西亚等国可灌溉的土地越来越少、人口却越来越多时，新加坡开始对能于自身国土内种植食物的Plantagon都市农场产生兴趣。同样地，在中国某些难以取得足够食物的城市，也开始与Plantagon洽谈合作。
这间公司正在众筹平台FundedByMe募集资金，来建造第1座农场。Hassle希望这项计划能尽可能地让更多人参与，原因不只是因为财务上的因素，更因为他相信每一位市民都需要积极地成为都市农业的股东。
「对我们来说，食物生产和经营其他事业不同，食物就像水，属于人权的一部分，」Hassle表示，「因此我们有更大的社会责任，以及对环境的责任，这也是我们积极邀请人们拥有部份股权的原因，因为每个人都应该有所贡献。」
来源：社企流
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